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借說鄱湖一道菜《永遠的小溪 : 柳雅散人文集》(序)
 時間:2019/11/20 來源:烜晟博雅文化  作者:管理員  點擊:189
 

品讀王建軍先生的文集,讓我想起了當地都昌的一道菜:河水煮河魚。

這是都昌一種非常有名的菜肴,可以說家喻戶曉,被很多文人寫到書里,因而這菜的好吃是“書上載過了”的?梢赃@么說,沒有一個都昌人會說這菜不好吃。但是,真正吃過這道菜的人極少。為什么呢?緣由很出乎外地人的意料。因為食材太過普通,烹制方法極其簡單,當客人來家時,主人是不好意思將這道菜端上餐桌的,怕因此怠慢了客人。

河水煮河魚,是都昌人在鄱陽湖邊勞動時因陋就簡烹制的工作餐。我就吃過河水煮河魚。

譚是我的一個好兄弟,他的妻子是朱袍山人。朱袍山是鄱陽湖中,一處具有神話歷史傳說的小島。為了吃河水煮河魚,我特意去兄弟媳婦的娘家。第一次未能如愿以償。餐桌上的鄱陽湖魚是肯定有的,但兄弟媳婦的娘家人把味弄得和城里餐館的一樣。第二次去兄弟媳婦家前,我說一定要吃原汁原味的河水煮河魚,這才在漁船上吃到了這道菜。這菜怎么個味道我說不清楚,但是一鍋魚,被我和譚兩人吃光了。譚說,他也是第一次吃到這個菜。好吃!

有人用“文化大餐”來形容一本書,或者一次文化活動。我想說,王建軍先生的這本文集,就是河水煮河魚一樣的文化菜肴。

河水煮河魚的食材是鄱陽湖里剛剛撈起的鮮魚。常言道:豬吃叫,魚吃跳。餐桌上的魚要味道鮮美,食材的魚必須新鮮,只有到鄱陽湖里才能有這個口福。

王建軍文集的素材是鄱陽湖邊的人和事。他是個醫生,鄱陽湖邊一個較大鄉鎮醫院的醫生,天天打交道的是最基層的村民漁農,能聽到極好的作為文學素材的傳奇故事!渡嚼锏谋谆ā穼懥艘粋被人販子賣到鄱陽湖邊的“馬小翠”。由于種種原因,一些偏遠地區的農村人口性別比例出現了失調,他給買來的媳婦看過病,聽過她們的故事,知道她們有些被政府解救回到原籍,也有些愛上了這里的男人甚或愛上了鄱陽湖就留下了。

“羅家灣的女人們”、“柳嬸”、“神顛”等都確有其人;“苦娘”、“方雨航”、“棉根頭”,不是作者自己就是他的親人;“寡嘴”、“奇緣”、“王招弟”是別人講給他聽的社會傳奇?梢钥隙ǖ卣f,無論小說或散文,無論人物或故事,都不是無根的虛構,都有其真實的文學原型。

擁有自己熟悉的文化素材,才可以創作出有味道的文學作品,這是毫無疑義的。只有“鬼”文學,或者“幻想”文學,作者才可以天馬行空,肆意虛構。

故事是“河魚”,本土的鄉俗文化便是“煮河魚”的“河水”。

“五里不同俗,十里不同音!笔芹蛾柡袼孜幕恼鎸崒懻。每一個村莊,特別是一些大村莊,或多或少地都有其雖非唯一,卻與鄰村不同的風俗文化。這本文集的全部故事,都是浸潤在這種“大同”而“小異”的文化之中,因而“烹”出了不一樣的“味道”。

《天火》寫的是汪家村的“宗譜”文化。家譜,是汪家村的圖騰,是列祖列宗的化身,每年的正月初一,都要拿出來接受全村人的頂禮膜拜。然而這一次,村里人卻忽然發現丟失了兩本重要的“老譜頭”。老譜頭哪去了?作者沒有給出答案,但肯定是丟了,還一定不是意外丟失的,是有人蓄意偷走了。為什么要偷走?因為老譜頭既是古董很“值錢”,更有先祖的神光,能保佑家族衍昌。誰偷了?具體的人不知道,但一定是汪家人。作為這年“座譜”的棉根頭,無疑為直接責任人。若是真的把看作全村人列祖列宗化身的譜偷走了換錢,則相當于廟里的和尚把菩薩塑像偷去賣了,“譜”在汪家人心里的神圣性打了大大的折扣。偷譜者為什么能成功?因為棉根頭是個糊涂蟲,接手管譜時不仔細點數,沒有猴精精明。你可以說因為民風淳樸,少有人想到會有“偷譜者”;你也可以說,多數人對譜根本就不以為意。

宗譜文化,散花,鼓書,龍燈,鬧洞房……鄱陽湖的文化元素非常豐富,有些還升化到了宗教的高度。

河水煮河魚之所以能被人津津樂道,最重要的環節是煮。需用大火長時間的煮沸,煮出牛奶一樣的湯汁。

小說《湖水悠悠》和散文《永遠的小溪》,寫的是作者的初戀。三十多年前,作者的初戀女友意外溺水身亡,但她一直活在作者心里,她的家人也一直是作者的親人。那些故事,那些情感在作者心里“煮”了那么多年,便有了這小說和散文。

這本文集的文章,沒有一篇是那種靈感迸發后一揮而就寫出來的,都是經歷時間的醞釀構思,費了很長時間“煮”出來的。

作者作為一名醫生,一直工作在鄉鎮衛生院,在他的周圍有很多文學朋友,他工作的所在地周溪鎮,就有許多詩詞愛好者。閑暇的時候,他們很容易就坐到在一起,聊起了詩詞,聊起了文學,也聊起了生活。這聊天就是文學的“煮”。身邊的那些人物故事,茶余飯后的那些傳說傳奇,生活中的那些風土人情,就這樣“煮”成了這本文集。

鄱陽湖的水,鄱陽湖的魚,煮出來的叫“河水煮河魚”。有人不自信,自問這應該是錯了吧?難道應改稱“湖水煮湖魚”?

在我看來,王建軍先生的這本文集,不是“湖水煮湖魚”。

  

(作者系江西省作家協會會員,九江市作家協會常務理事,都昌縣作家協會主席,供職于都昌縣電視臺。)

 
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